蛭石的主要作用有以下几点：

1. 保温隔热。由于其晶体结构含有大量水分子，这些水分子在加热时能够产生膨胀作用，因此具有良好的保温效果。此外，膨胀后的蛭石还能够有效地阻挡热量的传递，因此在建筑和工业领域用作隔热材料。

2. 防火阻燃。蛭石在高温下能够膨胀形成防火隔离层，有效阻止火势蔓延，因此在防火材料领域有广泛应用。

3. 吸附性能。蛭石具有良好的吸附性能，可以用于净化空气和水质。其吸附能力来源于其晶体结构中的负电荷和表面积，可以有效地吸附气体和液体中的有害物质。

4. 增强土壤肥力。蛭石在土壤中能够缓慢地释放出植物生长所需的矿物质和微量元素，提高土壤的保水性和通气性，从而增强土壤肥力，促进植物生长。

具体来说：

保温隔热：在建筑领域，蛭石的保温性能被广泛应用。其晶体结构中的水分在加热时会发生膨胀，形成保温层，有效降低能量的传递，提高建筑物的保温效果。

防火阻燃：蛭石在高温下能够迅速膨胀、绝热并隔绝氧气，形成一层防火隔离层，从而有效阻止火势蔓延。这一特性使得蛭石在防火材料领域具有重要的应用价值。

吸附性能：蛭石的晶体结构中含有负电荷和较大的表面积，这使得它具有优异的吸附能力。在空气净化和水质净化方面，蛭石能够有效地吸附有害物质，提高空气和水质的质量。

土壤改良：在农业领域，蛭石能够促进土壤保水和通气，缓慢释放矿物质和微量元素，从而增强土壤肥力。这不仅有利于植物生长，还能提高农作物的产量和品质。

总的来说，蛭石在多个领域都有着重要的应用，是一种具有多种功能的天是一道美食材料。